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2015 大山酒造さん
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16 11 20（日） 酎心蔵ツアー ２０１６ 宮崎編 宮崎県諸塚の川崎醸造場さんに来ました。 わずか６０石の極小蔵元さんです。 こちらの蔵を見て鳥肌が立ち、その後も興奮して震えが止まりませんでした。 昔ながらの醸造器を使用していて、まさに焼酎造りの歴史を感じる蔵元さんです。 見てはいけない貴重なものを見させていただきました。 園の露 そののつゆ原酒
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川崎醸造場さんの横には記念碑です。 諸塚小発祥の地？？？ って書いてますかね？ 諸塚小学校の発祥の地でしょうか？ それとも・・・ 諸塚の発祥の地ですか？ さて、何の発祥地でしょうか気になります♪
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天空の蔵元と言うよりも まさに天空の城です！！
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甑 ６０ｋｇ
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木桶蒸留器
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保温器 通常は冷却器を使いますが、まさか醪を保温するとは・・・
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もろ蓋
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全てが昔ながらの木製品です。 江戸時代にタイムスリップです。 |
麹室 扉の高さが低いですね。 現代人の男性は立って入れない人が殆どです。 １６０ｃｍぐらいですか？もっと低いかもです。 こんな低い敷居でよく仕込み出来ますね。
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冷却器
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仕込部屋
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打栓器
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川崎 聡志さん
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