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10 11 0４（木） 酎心蔵ツアー2日目 2蔵目 ４１は小さな蔵が好きです。見学も１０００石以下、多くても２０００石までの小さな蔵を廻ってます。 今回は３００００石の西酒造さんです。 大きな蔵元さんでした。そして、違った目つきで見ることが出来て大変勉強になりました。 スケールが違います。 そして、美味しい焼酎造りに対する思いは本物です☆ 富乃宝山 吉兆宝山 白天宝山 天使の誘惑 など |
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西さんの芋です。手前はアヤムラサキだっけ？ お馴染の芋達です。
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樫樽蒸留器です
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芋麹全量の芋麹です。
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米麹室です
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吉兆宝山です 黒麹ですね |
酒母
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木樽蒸留後の原酒です。
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醪です
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上からみる木樽蒸留器です。 勉強になります。
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回転ドラムもﾃﾞｶｲです！
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綾紫の醪だっけ？
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通常使用するステンの蒸留器です。 デカイ！
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音楽熟成されてました・・・ 原酒貯蔵です。
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天使の誘惑♪
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芋！
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芋処理中！
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芋麹芋粉砕器
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瓶洗いだっけ？
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蔵の中を原酒タンクローリーで移動です。
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瓶詰め＆出荷場です |
| 試作室 何十分の一の機器で量産品と同じように試作器で造られます。
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農薬試験器です。
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精米所です。 米も西酒造さんのところで精米しています。 安定した品質造りに徹底しています。
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| 西酒造さんのお勧めの温泉はみどり荘です☆
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安くてのんびり出来る露天風呂のある温泉です。
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