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10 11 06（土） 酎心蔵ツアー２０１０ ４日目 宮崎は日南市の古澤醸造さんに来ました。 古酒造りの為に蔵を増設したそうです。これからは摩無志が広島でも購入出来そうです。 楽しみです！ 醪蓋で醸し出す手造り蔵元さんです。 手造り八重桜 一春壷 摩無志 など |
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趣のある街並みです
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古澤さんの表玄関です。
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2年前に建てた貯蔵蔵です。 ここで古酒の為に貯蔵をします。
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三角棚
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手造りと言われるここが麹室です。
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麹室の中です
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甕壷がたくさんあります 1次仕込み甕です。
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こちらは2次仕込み甕壷です
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４１甕発見！
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蒸留器
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芋蒸し器
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和水タンク
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芋処理場
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これは何に使うと思いますか？？ 昌子さんより質問されました。 櫂棒です
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鴨？ 蔵のすぐ側は綺麗な川が流れてます。
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家の中までご案内頂きました。 とても、ステキなお家です。お屋敷ですね☆ |
部屋には古澤醸造さんの全銘柄の焼酎がラインナップされてました。 見た事のないのもありました・・・
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