| ||
| ||
|
| ||
| ||
2015 大山酒造さん |
||
|
| |
|
|
15 11 06(金) 川越酒造場 仕込み修行に今年もやって来ました〜〜〜! 今までは感じなかった細かな仕込みを感じました。 蒸留と濾過が特に勉強になりました♪ 毎年、ありがとうございます!
川越 金の露 赤とんぼの詩 川越壷 金の露ver.41
|
米蒸
|
蒸留
|
二次仕込み
|
芋送り
|
差しもと |
酒母櫂入 |
雅博杜氏 |
麹の品温確認
|
出麹
|
1次仕込み |
| |
|
1次櫂入れ 1 |
醪櫂入 |
濾過
|
酎心蔵ツアー♪ | |
|
|
|
川越酒造場 川越雅博さま |