川越酒造場編
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2015 大山酒造さん |
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１５ １１ ０６（金） 川越酒造場 仕込み修行に今年もやって来ました〜〜〜！ 今までは感じなかった細かな仕込みを感じました。 蒸留と濾過が特に勉強になりました♪ 毎年、ありがとうございます！
川越 金の露 赤とんぼの詩 川越壷 金の露ver.41
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米蒸
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蒸留
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二次仕込み
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芋送り
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差しもと
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酒母櫂入
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雅博杜氏
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麹の品温確認
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出麹
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1次仕込み
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1次櫂入れ
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醪櫂入
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濾過
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酎心蔵ツアー♪
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川越酒造場 川越雅博さま
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