homehome
2015 大山酒造さん
|
16 11 12（土） 酎心蔵ツアー ２０１６ 鹿児島編 いちき串木野の大和桜酒造さんに来ました。 手造りの伝統を貫き通す２００石の小さな蔵元さんです。 主な仕込みは若松徹幹さんお一人なのでこれ以上は造れないそうです。 それだけに丁寧な造りをされています。 今後、注目の蔵元さんです。 大和桜 大和桜ヒカリ 大和桜紅芋
|
|
|
|
芋蒸器
|
|
甑150kg
|
麹室
|
麹盛
|
|
|
芋洗い機 |
1次2次仕込み甕
|
|
2次醪
|
2次醪
|
蒸留器 |
|
和水タンク 濾過器
|
ラベル貼器
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
若松徹幹さん
Mｒ.スティーブン・ライマン
| ||
1
