酎心蔵ツアー 小玉醸造編  TEAM NARUhome

 

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10 11 05(土)

酎心蔵ツアー4日目です。

種子島から宮崎の飫肥まで来ました。

酎心蔵 広島でもお世話になった小玉醸造さんです。

今回で2回目の訪問になります。これも蔵長の工藤さんのおかげです。

今回は貴重な種付けを見せて頂きました♪

杜氏潤平 潤の醇 など

 

 

飫肥城の城下町に位置する小玉醸造さんです。

ステキな街並みです。

 

 

 

芋蒸し冷却後です。

麹米を2階の麹室へ移送中です。

 

これから麹米の種付けが始まります。

貴重なところを拝見させていだきました☆

お忙しいところありがとうごいました♪

 

 

 

箱です。

 

種付け中です。

もちろん、始めて見ました!

感動☆

 

 

お布団をかけてご就寝です。

芋焼酎造りとは思えない光景です。

限定焼酎の黄金千貫を使った芋焼酎の仕込み前です。

小玉醸造さんの新兵器です。

これで芋を同じ大きさに粉砕します。

 杜氏潤平の華取りです。

濃厚なガス臭と甘味です。

一次仕込み部屋

 

二次仕込み部屋

これが米蒸し用の甑です。

原酒です。

工藤さんのご配慮で全て蓋を開けて頂いてました。

いつも、焼酎オタクの心をくすぐる気の遣いが嬉しいです♪

 

 

 

 

お昼時にすいません・・・(^^;

この後、お昼もご一緒して頂きました。

今回は二回目の小玉醸造さんの訪問ですが、潤平さんに

こちらで会うのは初めてです。

社長さんを筆頭に大変お世話になりましたm(__)m