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09 08 12（水） 大分県宇佐市、四ツ谷酒造さんへ蔵元見学させて頂きに来ました。 兼八でお馴染みの蔵元さんです。減圧の麦しか飲んで居なかった私にとって、麦焼酎の概念を変えられた銘柄です。 兼八のＪＡＬ向けとレギュラーの貯蔵方法の違いやその他各銘柄の作りの違いをじっくりと教えて頂きました。 生産量は１０００石。入手しにくいはずですね。 港町のとてものんびりとした場所でした。 大変勉強になりました。ありがとうございました。 宇佐むぎ 兼八 栄花 泣き虫 など |
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三角棚 |
1次用ドラム |
2次用ドラム |
| 1次モロミ用ステンレスタンク
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兼八用モロミ
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蒸留直後の原酒タンク
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