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10 11 0４（木） 酎心蔵ツアー２０１０ 2日目 3蔵目の櫻井酒造さんです。 芋畑に囲まれた道を走って、なんとかたどり付きました。自然に囲まれたとてもステキなところに ある蔵元さんです。小さな蔵でとても丁寧に醸しだされていました。 素朴でステキな蔵元さんです☆ 金峰櫻井 さつま松の露 造り酒屋櫻井 黒櫻井 など |
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芋の２０％を丁寧にカットしてます。
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小さな蔵元さんの屋根の高さに合わせて設計されたオリジナル芋蒸し器です。
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回転ドラム
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三角棚
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製麹中
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一次仕込みはステンです。
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醪です
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貯蔵タンクです 櫻井黒だっけ？
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打栓器
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ラベル張り器？
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瓶詰め前の和水タンクです
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こちらは貯蔵タンクです。 古酒櫻井もこちらのタンクにあったのでしょうか？ ４１の古酒櫻井２６号タンクはどこですか？☆
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