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10 11 05(金) 種子島に来ました。 酎心蔵ツアー2010 3日目 高崎酒造さんです。 酎心蔵 広島に遥々お越し頂いた蔵元さんです。 サトウキビと芋畑、そして海に囲まれたステキな島にある蔵元さんです。 甘くて美味しい安納芋で醸してます。 島焼酎の旨みをこの目で感じることが出来て感動です☆ 鹿児島港から高速艇トッピーで西之表港まで1時間35分です。 日帰り出来ます♪ しま甘露 黒甘露 碧の手紙 しま千両 しま甘露35度 など |
桜島初です。 |
種子島の西之表港に到着! |
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見た事もない銘柄がありました。こうして並ぶと興奮します☆ |
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黄金千貫です。 しま甘露になります。 |
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粉砕米です |
蔵の中が一番見渡せるこの場所です。 幸せ気分です☆ |
三角棚と回転ドラらしいム共に2基ずつあります。 小さめの古いのは以前の蔵から持って来たものらしいです。 今は使っていません。 |
回転ドラムです |
三角棚 |
綺麗な麹米です。 |
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1次仕込み部屋です。 |
芋蒸し器 |
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醪です。
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蒸留器は4台あります。 その内3台を使ってます。 |
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三階建てで上からドラム、三角棚、1次仕込みと 順番に落として行きます。合理的ですね。 |
蒸留後の原酒です。木綿で濾過しています。 この黄色いのが油分です。 うまそっ!
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丁度、今日は瓶洗い日でした。 瓶は全て種子島島内で廻って行きます。 |
瓶詰め打栓ラベル張器です |
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古酒ブレンド しま千両になる甕壷のある貯蔵庫です。 |
こちらも原酒タンクです 白麹だっけ?
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原酒タンクです。 黒麹だっけ? |
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